Eilen tuli vieraita ja päätin pitkästä aikaa tehdä mamman mustikkapiirakkaa. Mustikoita olikin pakkasessa hintsusti, mutta jatkoin vadelmilla. Ja hyvää tuli!
Ohje on ihan perinteinen:
Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
150 g sulaa voita
Sekoita voi ja sokeri. Lisää sitten muut aineet ja taputtele voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
1 purkki kermaviiliä
1 muna
1 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
4-5 dl marjoja
Kippaa marjat piirakkapohjan päälle ja levittele tasaisesti. Sekoita sitten muut täytteen aineet keskenään ja kaada soosi marjojen päälle ja tasoittele sopivaksi.
Paistetaan n. 40 minuuttia 200-asteisessa uunissa keskitasolla.
Anna jäähtyä ainakin tunti ennen tarjoilua. Parhaimmillaan piirakka on seuraavana päivänä jääkaappikylmänä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti